Клубника Гаспачо | happilyeverafter-weddings.com

Клубника Гаспачо

Этот вкусный клубничный гаспачо - легкий и освежающий холодный суп, который будет держать вас в прохладе этим летом. С свежей клубникой и огурцом и вкусными домашними гренками этот суп обязательно станет семейным любимым.

Клубника Гаспачо

Вы слышали о гаспачо? Пока я не посетил Южную Испанию несколько лет назад, я понятия не имел, что это за охлажденный суп. Но между горами тапас и галлонами сангриамов мне удалось вписаться в несколько мисс гаспачо, и позвольте мне сказать вам, что испанцы что-то придумали.

Нужно ли создавать прохладное блюдо, чтобы избежать южно-испанской жары или просто ловкость для всего этого восхитительного, это блюдо является недооцененным европейским сокровищем. Гаспачо настолько вкусный и освежающий, и я думаю, что пришло время, чтобы мы принесли его в наши кухни.

Так что это? Традиционно гаспачо - охлажденный овощной суп с томатной пюре, но сегодня мы это меняем. Недавно я узнал, благодаря моей новой любимой книге «Вегетарианская ароматная Библия», что помидоры имеют такой же профиль вкуса, как и
клубника.

Оба сладкие, острые и свежие! Итак, сегодня мы поджигаем традиционные помидоры для свежей летней клубники, хорошо?

Клубника Гаспачо

Это так просто. Мы будем пюре из клубники, очищенного и посеянного огурца, жареного красного болгарского перца, лука и оливкового масла, бросая немного тимьяна и бальзамического уксуса для большого вкуса.

Затем просто запустите это через сито с сеткой, чтобы вытащить семена и мелкие кусочки, и вот оно! Полейте его в холодильник, чтобы охладить, пока вы не будете готовы его обслуживать.

Клубника Гаспачо

И, как будто гаспачо не достаточно вкусный, мы собираемся нанести его сверху быстрым чесноком и тимьяном домашними гренками. Тюльпан высмеивает, как часто я делаю гренки, теперь, когда я наконец узнал, как сделать их совершенно и все.

Но если у вас есть старая буханка хлеба, что еще делать девушке ?! Мы нагрим немного оливкового масла в кастрюлю сота, выбросим измельченный чеснок и тимьян и бросим кусочек кубиками. Sauté до золотисто-коричневого цвета, и вы только что создали самые захватывающие маленькие крутоны.

Для последних штрихов, мороженого гаспачо с оливковым маслом и бальзамическим уксусом, сверху с крутонами и нарезанным кубиками авокадо, и украсьте свежими травами (например, тимьяном или базиликом).

Этот гаспачо делает отличный стартер в любую ночь недели. Это достаточно просто, чтобы служить гостям и достаточно просто взбивать, когда вы не хотите готовить, я думаю, вам понравится!

Клубника Гаспачо
Клубника Гаспачо Сохранить Печать Автор: Sarah Bond Тип рецепта: Закуска Обслуживает: 2 чашки Ингредиенты Гаспачо

  • 1 красный перец
  • 3 чашки половинки клубники, обрезанные
  • 1 чашка нарезанного огурца, посеяна и очищена
  • ¼ чашки нарезанного лука
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 веточки тимьяна, стебли удалены
  • ½ стакана оливкового масла
  • 1 столовый бальзамический уксус
  • При необходимости посолить солью и перцем
Сухарики
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 ломтика хлеба, нарезанные кубиками
  • 2 зубчика чеснока, измельченный
  • 2 веточки тимьяна
инструкции
  1. Разогреть духовку до 450 градусов F и установить красный перец прямо на стойку. Жарьте в течение примерно 25 минут, пока слегка не почернели и не обуглились. Выньте из духовки, поставьте в большую миску и накройте миску пластиковой пленкой. Дайте сидеть около 5 минут, пока кожа не станет свободной.
  2. Получите оставшуюся часть ингредиентов gazpacho, приготовленную и переложив все это в кухонный комбайн.
  3. Удалите кожу и семена из перца и добавьте их в кухонный комбайн.
  4. Обработайте до тех пор, пока он не станет гладким, соскабливая по бокам по мере необходимости. Добавьте соль и перец в соответствии с вашим вкусом (хотя это не должно быть много!)
  5. Налейте гаспачо через сито с сеткой для удаления семян и волокон. Поместите в холодильник, чтобы охладить, пока вы делаете гренки.
  6. В большой кастрюле соте принесите 2 столовые ложки оливкового масла для средней / высокой температуры. Когда горячий, добавьте хлеб, чеснок и тимьян. Приготовьте около 5 минут, пока хлеб не станет золотисто-коричневым и хрустящим.
  7. Чтобы служить, налейте гаспачо на 2 или 3 миски. Полейте оливковым маслом и бальзамиком, посыпьте листьями тимьяна и сверху с гренками. (Вы также можете украсить листья базилика и кубики авокадо!)
3.5.3226

#respond